Autore/autrice: Rodato Silvano
Percorsi di nutrizione
Seconda edizione di Cibo che nutre
2017
Alimentazione oggi
Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita
2015
Alimenti, turismo e ambiente
Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di accoglienza turistica
2015
Chimica
Principi e fenomeni
2015
Scienza e cultura dell'alimentazione
Quaderno di approfondimento per Enogastronomia, Servizi di sala e vendita, Accoglienza turistica
2013
Conoscere gli alimenti
Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia, di sala e vendita
2012
Cibo che nutre
Nuovi percorsi di alimentazione
2011
Nutrizione oggi corso di Alimenti e Alimentazione
seconda edizione di Cibo & Salute
2010