Alimentazione oggi

Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita seconda edizione

Alimenti turismo e ambiente

Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di accoglienza turistica seconda edizione

Igiene e patologia

Seconda edizione

Il corpo umano

seconda edizione

Competenze in cucina

Tecnica e pratica di enogastronomia

Conosciamo il corpo umano Edizione Azzurra

Seconda edizione

Scienza degli alimenti

Scienze e Tecnologia dei materiali dentali

Esercitazioni di optometria

Fondamenti di Gnatologia

Con la collaborazione di Teresa Infortuna seconda edizione