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Materia
- Anatomia, scienze della salute e dell'alimentazione
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Alimentazione oggi
Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita seconda edizione
2019
Alimentazione, salute, sostenibilità
9 unità di apprendimento per scienza degli alimenti seconda edizione di Percorsi di nutrizione
2022
Alimenti turismo e ambiente
Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di accoglienza turistica seconda edizione
2019
Alimenti, turismo e ambiente
Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di accoglienza turistica terza edizione
2024
Competenze di igiene e cultura medico-sanitaria
Terza edizione
2023
Competenze in cucina
Tecnica e pratica di enogastronomia
2020