Autore/autrice: Menaggia Giorgio
Nutrizione e salute oggi
Compendio di scienze dell'alimentazione
2009
Professione Chef
Pratiche e tecniche di cucina
2006
PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE
Ad uso delle classi 1ª e 2ª degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Prima edizione
1999