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Giovanni Antonio Farris, Marco Gobbetti, Erasmo Neviani, Massimo Vincenzini Microbiologia dei prodotti alimentari Microrganismi, controllo delle fermentazioni, indicatori di qualità, igiene degli alimenti fermentati e non 2012 Presentazione dell'Opera
Benjamin Lewin, Jocelyn E. Krebs, Elliott S. Goldstein, Stephen T. Kilpatrick Il gene X 2012 Presentazione dell'Opera
Benjamin Lewin, Jocelyn E. Krebs, Elliott S. Goldstein, Stephen T. Kilpatrick Il gene Seconda edizione compatta 2011 Presentazione dell'Opera