Massimo Bergamini Graziella Barozzi Sabrina Cerneaz Anna Cannas
Matematica in cucina, in sala, in albergo
- 2017
Una ricetta americana dice di versare nell’impasto 1 cup di latte; di quanti millilitri si tratta? Che legame c’è tra la disposizione dei tavoli di un bistrot e i polinomi? La geometria euclidea può aiutarti a organizzare una visita a Firenze? Domande come queste sono il filo conduttore di Matematica in cucina.
Al ristorante, al bar, in albergo
- La ricetta dei frollini per capire che cos’è un’equazione, la gradazione alcolica per capire che cos’è un monomio: in ogni capitolo, la rubrica Intorno a noi per farsi un’idea prima di cominciare.
- Teoria visuale, linguaggio semplice e tanti esempi al ristorante, al bar, in albergo.
Ricette e proporzioni, calorie e sistemi lineari
- 250 esercizi in cucina, in sala e alla reception: la matematica che ti serve per risolvere i problemi di tutti i giorni.
- 15 compiti di realtà, ognuno da fare in mezz’ora, per sviluppare le competenze.
Sei pronto per la verifica?
- In ogni capitolo, due prove di verifica da fare in un’ora e con il punteggio per autovalutarsi.
Verso l’INVALSI
- Due prove da 30 quesiti per acquisire dimestichezza con il formato delle prove nazionali.
L’eBook multimediale
Tutte le pagine del libro da sfogliare con:
- 35 video brevi (2 ore) sui perché della teoria (Interpretazione geometrica del cubo di un binomio) e per imparare a fare gli esercizi (Un problema con le percentuali)
- 130 animazioni interattive sulle tecniche di calcolo (Addizione e moltiplicazione di monomi) e sulle dimostrazioni di geometria (Lati opposti di un parallelogramma)
online.zanichelli.it/matematicaincucina
In sintesi:
- Al ristorante, al bar, in albergo
- Ricette e proporzioni, calorie e sistemi lineari
- Sei pronto per la verifica?
- Video brevi
- Animazioni interattive