TECNICHE DI BASE PER LA CUCINA PROFESSIONALE Fuori commercio
Robert Labat Richard Leman Michel Maincent Morel

TECNICHE DI BASE PER LA CUCINA PROFESSIONALE

a cura di Raffaele Rignanese

Prima edizione

A cura di Raffaele Rignanese
  • 2002
  • Note: Volume 1 , Volume 2 , Prove di valutazione . Franco Lucisano editore. Distribuzione esclusiva Zanichelli. Traduzione di: Rignanese Raffaele Titolo originale dell'opera: Tecnologie Culinaire Editions BPI, Clichy, 1997

TECNICHE DI BASE PER LA CUCINA PROFESSIONALE 1

a cura di Raffaele Rignanese

ISBN 9788808078155 - Brossura, 21x28,5 - 2002

Prove di valutazione per TECNICHE DI BASE PER LA CUCINA PROFESSIONALE 1 e 2

a cura di Raffaele Rignanese

ISBN 9788808053794 - Brossura, 21x28,5, 1 illustrazioni - 2002