Ad uso delle classi 1ª e 2ª degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione
Prima edizione
1999
Note:
"Principi di alimentazione: L'igiene" ; "Principi di alimentazione: Gli alimenti" ; "Principi di alimentazione: La nutrizione" ; "Alimenti e alimentazione: L'igiene" ; "Alimenti e alimentazione: Gli alimenti" ; "Alimenti e alimentazione: La nutrizione" ; "Principi di alimentazione" Confezione ; "Alimenti e alimentazione" Confezione ; Prove di valutazione diagnostica e sommativa .
Franco Lucisano editore. Distribuzione esclusiva Zanichelli.
Fuori commercio