Note:
"Il volumetto (della stessa collana cui appartiene "Guida al tempo in montagna") affronta il problema dell'alimentazione dal punto di vista scientifico (l'autore è rappresentante dell'Austria nella commissione medica dell' UIAA, Unione Internazionale delle Associazioni Alpinistiche), dedicando largo spazio alla spiegazione dei meccanismi fisiologici che entrano in gioco e alle caratteristiche degli alimenti: numerose tabelle, testo rigoroso e scorrevole. Le regole fondamentali sono messe in rilievo. Alla teoria, piuttosto circostanziata, segue opportunamente il capitolo sulla prassi, sul 'cosa portare con sé'. Le fotografie non sono in generale molto significative, e in alcuni casi rappresentano prodotti tipici del mercato tedesco: in caso di traduzione sarebbe meglio sostituirle con qualcosa di nostrano (alcune possono tranquillamente essere eliminate). L'insieme risulta, mi pare, piuttosto completo, e utile per chi vuole conoscere meglio il comportamento del corpo sotto lo sforzo alpinistico e escursionistico." LUCIANO MARISALDI, parere sul testo, s.d. (settembre 1980).
Traduzione di: Schmid Denise
Titolo originale dell'opera: Richtige Ernährung beim Bergsteigen
Bergverlag Rudolf Rother GmbH, Monaco, 1980
Fuori commercio