Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia, Claudia Moriondo, Rossella Romani, Giuseppe Vaccarini TECNICA E PRATICA OPERATIVA DI SALA E BAR Prima edizione 1998 Presentazione dell'Opera
Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia, Walter Pedrazzi CUCINA La tecnica operativa Prima edizione 1997 Presentazione dell'Opera
Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia, Walter Pedrazzi TECNICA E PRATICA OPERATIVA DI CUCINA Prima edizione 1997 Presentazione dell'Opera
Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia MANUALE DI MERCEOLOGIA, IGIENE E SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE Prima edizione 1995 Presentazione dell'Opera
