Autore/autrice: Romani Rossella

Professionisti di sala e bar

Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia, Claudia Moriondo, Rossella Romani

Professionisti di sala e bar

2008

Presentazione dell'Opera

COMPETENZE IN ALIMENTI E ALIMENTAZIONE

Sandro Barbone, Paola Bastasin, Rossella Romani

COMPETENZE IN ALIMENTI E ALIMENTAZIONE

Prima edizione

2004

Presentazione dell'Opera

COMPETENZE IN PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE

Sandro Barbone, Paola Bastasin, Rossella Romani

COMPETENZE IN PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE

Prima edizione

2004

Presentazione dell'Opera

Dietologia e salute in cucina

Paola Bastasin, Anna V Laneri Berra, Walter Pedrazzi, Rossella Romani

Dietologia e salute in cucina

2000

Presentazione dell'Opera

ELEMENTI DI BIOTECNOLOGIE GENERALI E AGRARIE

Paola Bastasin, Rossella Romani

ELEMENTI DI BIOTECNOLOGIE GENERALI E AGRARIE

Prima edizione

1998

Presentazione dell'Opera

TECNICA E PRATICA OPERATIVA DI SALA E BAR

Giorgio Donegani, Giorgio Menaggia, Claudia Moriondo, Rossella Romani, Giuseppe Vaccarini

TECNICA E PRATICA OPERATIVA DI SALA E BAR

Prima edizione

1998

Presentazione dell'Opera

PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE, MERCEOLOGIA E IGIENE

Sandro Barbone, Paola Bastasin, Lucia Ceresa, Annalisa Clemente, Rossella Romani

PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE, MERCEOLOGIA E IGIENE

Seconda edizione

1995

Presentazione dell'Opera