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Luca Cocolin, Marco Gobbetti, Erasmo Neviani

Microbiologia alimentare applicata

2022

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con approfondimenti online e laboratorio simulato Quinta edizione

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Biologia dei Microrganismi

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Principi di Microbiologia medica

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Microbiologia

2015

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Microbiologia generale e agraria

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Microbiologia dei prodotti alimentari

Microrganismi, controllo delle fermentazioni, indicatori di qualità, igiene degli alimenti fermentati e non

2012

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Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno

2010

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Paola Barbieri, Giuseppina Bestetti, Enrica Galli, Davide Zannoni

Microbiologia ambientale ed elementi di ecologia microbica

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Microbiologia agroambientale

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