Wine&Dine Club up

È un testo flessibile di approfondimento delle tematiche indicate nelle linee guida per il quinto anno degli Istituti Tecnici e Professionali per il settore Sala e Vendita - Dining & Promotion.

Filo conduttore dei diversi blocchi tematici è l’eco-sostenibilità che vede gli operatori del settore fortemente impegnati sia professionalmente che eticamente.

Al passo con le esigenze del nostro tempo, ogni modulo è stato costruito in base alla prospettiva etica nel settore ristorativo e alimentare, anche in linea con le tematiche e le iniziative dell’EXPO MILANO 2015.

I contenuti e le tematiche sono trattati in modo chiaro e fruibile, grazie ad un uso semplice e sintetico della lingua, sempre graduato sul livello di conoscenza degli studenti.

La presentazione grafica rende più fluida e veloce la comprensione di una nuova gamma lessicale.

Infine, WINE & DINE CLUB UP offre una puntuale verifica delle competenze acquisite, attraverso pagine di Feedback, presenti al termine di ogni modulo, con valore di verifica preliminare dei contenuti e delle competenze che verranno valutate in sede di esame di Stato. Regolare attenzione è stata data anche ai bisogni educativi speciali (BES), che, identificati con apposito simbolo, seguono lo sviluppo di ogni unità.

Particolare cura è stata rivolta allo sviluppo delle competenze linguistiche comunicative e di settore. Specifiche attività per la preparazione all’esame PET e FCE sono contrassegnate da appositi simboli.

In Appendice sono presenti un accurato Glossario, indicazioni sull’elaborazione del costo pasto, una scheda informativa sui formaggi italiani tipici e quelli inseriti nei presidi Slow Food, una scheda esemplificativa dell’abbinamento formaggio e vino, e, infine, un esempio di terza prova d’esame con valenza di verifica sommativa.

Nella guida del docente sono presenti altre simulazioni di terza prova.

Le risorse digitali

Tutte le pagine del libro da sfogliare con:

• Esercizi interattivi
• Audio
• Hot words