Trasformazioni e produzioni agroalimentari
Nuova Edizione
Valerio Antolini Patrizia Cappelli Beatrice Fabbri Vanna Vannucchi

Trasformazioni e produzioni agroalimentari

Seconda edizione

  • 2022

Sostenibile dal campo alla tavola

  • Quello delle produzioni agroalimentari è uno dei settori in cui si gioca la sfida lanciata dall’Agenda 2030. Garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti e ridurre l’impatto ambientale sono tra i temi principali del libro. In particolare, un nuovo capitolo sui reflui sottolinea l’importanza di trattare adeguatamente gli scarti industriali.

Al lavoro: competenze e compiti di realtà

  • Esercizi in contesto reale: come leggere le etichette? Come stoccare e conservare materie prime e prodotti? Quali sono gli accorgimenti per smaltire gli scarti di lavorazione? Tante proposte per sviluppare le competenze e preparare al mondo del lavoro.

I concetti in mappa

  • Alla fine di ogni capitolo una mappa suggerisce, con l’uso di colori, come organizzare i concetti: per proporre un metodo di studio ordinato ed efficace.

ebook multimediale

Tutte le pagine del volume + le risorse digitali.

online.zanichelli.it/trasformazioneprodotti2ed

In sintesi:

  • Sostenibile dal campo alla tavola
  • Al lavoro: competenze e compiti di realtà
  • I concetti in mappa
  • 2 capitoli in PDF, 240 esercizi interattivi

Opera disponibile in 4 volumi e versioni

I prezzi sono comprensivi di IVA e validi per l'anno in corso. Possono variare in casi di variazione dell'aliquota IVA
In mancanza di indicazione l'opera è a aliquota 4% in regime di IVA assolta all'origine.

Volume unico per Trasformazione dei prodotti e Gestione dell'ambiente e del territorio
Trasformazioni e produzioni agroalimentari

Volume unico per Trasformazione dei prodotti e Gestione dell'ambiente e del territorio

  • Pagine: 432

Versioni di questo volume:

Libro + eBook   +   tipologia ministeriale B

Nuova Edizione Libro + eBook
ISBN: 9788808720085
Disponibile in 10 gg lavorativi

Solo versioni digitali eBook    tipologia ministeriale C

Nuova Edizione eBook
ISBN: 9788808830814
Disponibilità immediata
18,20

Opere in regime IVA normale (aliquota 4%, salvo modifiche)

Aggiungi al carrello
Volume unico per Viticoltura ed enologia
Trasformazioni e produzioni agroalimentari

Volume unico per Viticoltura ed enologia

  • Pagine: 376

Versioni di questo volume:

Libro + eBook   +   tipologia ministeriale B

Nuova Edizione Libro + eBook
ISBN: 9788808390318
Disponibile in 10 gg lavorativi

Solo versioni digitali eBook    tipologia ministeriale C

Nuova Edizione eBook Booktab
ISBN: 9788808468628
Disponibilità immediata
16,50

Opere in regime IVA normale (aliquota 4%, salvo modifiche)

Aggiungi al carrello