Strumenti gestionali per il turismo
Maria Cesarano Maria Esposito Teresa Acampora

Strumenti gestionali per il turismo

Diritto e tecniche amministrative dell'impresa ricettiva. Articolazione: Enogastronomia e Servizi di sala e vendita

  • Clitt editore. Distribuzione esclusiva Zanichelli
  • 2016

Il testo “Strumenti gestionali per il turismo” - corso di Diritto e tecniche amministrative dell’impresa ricettiva, è diretto agli allievi del secondo biennio degli istituti professionali ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, articolazione Enogastronomia e Servizi di sala e vendita.

Il percorso didattico proposto dal testo si articola in moduli che permettono di far conseguire all’allievo conoscenze, abilità e competenze relative alla gestione dell’azienda ristorativa in tutte le sue forme e tipologie, e consente di conseguire i risultati di apprendimento previsti dalle linee guida.

Le Unità di Apprendimento, in cui si articolano i moduli, consentiranno di percorrere il processo aziendale dalla fase di costituzione a quella di funzionamento, in particolare attraverso la conoscenza del mercato turistico e delle sue componenti, proponendo le tematiche gestionali sia dal punto di vista economico che giuridico.

Continue sono le sollecitazioni allo sviluppo e all’applicazione delle competenze attraverso le numerosissime “finestre” che propongono diverse attività, quali: Test di autovalutazione, Esercizi, In sintesi, Prendiamo nota!, Mettiamoci alla prova!, Sviluppiamo le competenze!, Approfondiamo!, On line.

L’eBook multimediale

Tutte le pagine del libro da sfogliare, con:

  • Esercizi interattivi
  • Approfondimenti
  • Documenti

Opera disponibile in 6 volumi e versioni

I prezzi sono comprensivi di IVA e validi per l'anno in corso. Possono variare in casi di variazione dell'aliquota IVA
In mancanza di indicazione l'opera è a aliquota 4% in regime di IVA assolta all'origine.

Volume unico per il secondo biennio
Strumenti gestionali per il turismo

Volume unico per il secondo biennio

  • Pagine: 496

Versioni di questo volume:

Libro + eBook   +   tipologia ministeriale B

Libro + eBook multimediale
ISBN: 9788808621115

Informazioni per docenti e segreterie

Attenzione: volume non più disponibile.
Per confermare l'opera nella nuova edizione fare riferimento al codice ISBN 9788808320094

Volume per il quinto anno
Strumenti gestionali per il turismo

Volume per il quinto anno

  • Pagine: 304

Versioni di questo volume:

Libro + eBook   +   tipologia ministeriale B

Libro + eBook multimediale
ISBN: 9788808314680
Disponibile in 5 gg lavorativi

Solo versioni digitali eBook    tipologia ministeriale C

eBook multimediale Booktab
!
Questo codice ISBN non prevede il libro di carta
 
ISBN: 9788808664532
Disponibilità immediata
17,10

Opere in regime IVA normale (aliquota 4%, salvo modifiche)

Aggiungi al carrello
EBook multimediale volume secondo biennio - versione Booktab
Strumenti gestionali per il turismo

EBook multimediale volume secondo biennio - versione Booktab

  • Tipologia ministeriale: C
ISBN: 9788808837929

Informazioni per docenti e segreterie

Attenzione: volume non più disponibile.
Per confermare l'opera nella nuova edizione fare riferimento al codice ISBN 9788808732163

Guida per l'insegnante volume unico per il secondo biennio
Strumenti gestionali per il turismo

Guida per l'insegnante volume unico per il secondo biennio

  • Pagine: 224
 
ISBN: 9788808301543
Guida per l'insegnante volume per il quinto anno
Strumenti gestionali per il turismo

Guida per l'insegnante volume per il quinto anno

  • Pagine: 160
 
ISBN: 9788808390455