Creare e gestire una struttura turistica
Diritto ed economia delle imprese dell’accoglienza e della ristorazione
Questo testo, per il terzo e il quarto anno della disciplina Diritto e tecniche amministrative, è rivolto a docenti e studenti degli Istituti professionali con indirizzo “Enogastronomia e ospitalità alberghiera”.
L’opera si compone di nove Moduli, strutturati per macroargomenti, a loro volta suddivisi in 23 Unità, mirate alle specifi che trattazioni.
Il testo è affiancato da:
- rubriche concepite in forma di risposte a quesiti di ordine operativo;
- curiosità dal mondo del turismo;
- informazioni di utilità personale;
- dizionari economico e giuridico;
- rimandi a leggi, decreti e regolamenti.
Il volume cartaceo è supportato da un eBook con numerosi materiali in pdf (strumenti di lavoro, letture, sintesi dei moduli) e verifi che interattive, facilmente eseguibili anche dai ragazzi con bisogni educativi speciali.
Ulteriori materiali, in particolare problemi applicativi legati a situazioni reali, sono presenti nel sito dedicato al libro:
http://online.scuola.zanichelli.it/creare-gestire-struttura-turistica
