DESCRIZIONE DEL CONTENUTO

Il testo intende offrire una panoramica su alcuni aspetti fondamentali delle Biotecnologie microbiche, concentrandosi sull'impiego dei microrganismi nella produzione di sostanze chimicamente definite. A tale scopo descrive le caratteristiche dei principali microrganismi di interesse industriale/biotecnologico, le basi molecolari dei processi produttivi e gli approcci metodologici dei processi industriali, dalla scoperta allo sviluppo, alla produzione. Nella sezione Microrganismi di interesse industriale, si forniscono le basi per comprendere perché alcuni microrganismi siano più validi di altri per specifiche applicazioni. La sezione Le basi molecolari dei processi produttivi offre gli elementi per comprendere come la produzione di molecole chimicamente definite sia integrata nel metabolismo della cellula. La sezione Ricerca e sviluppo nei processi industriali descrive alcuni aspetti salienti dei processi industriali, fornendo un quadro delle attività principali necessarie per poter lanciare un prodotto sul mercato. Il testo si conclude con un'analisi degli elementi che contribuiscono al successo di nuove iniziative, quali il mercato potenziale, i costi per lo sviluppo, la produzione vera e propria e lo stato della concorrenza. Nel complesso, il libro cerca di presentare gli elementi necessari per intraprendere un programma di Biotecnologie microbiche mirato a identificare un nuovo prodotto, bene o servizio. I numerosi autori provengono sia dall'ambito accademico sia dal mondo industriale, per offrire un quadro della materia che sia aggiornato e completo sia dal punto di vista universitario sia da quello della realtà produttiva.

SOMMARIO

Parte I, L'uso industriale dei microrganismi: Storia e campi di applicazione.

Parte II, I microrganismi di interesse biotecnologico: Escherichia coli - Streptomyces - Bacillus - Lieviti - Funghi filamentosi.

Parte III, Le basi molecolari dei processi produttivi: Metaboliti primari - Antibiotici - Biotrasformazioni - Proteine ricombinanti - Vaccini.

Parte IV, Ricerca e sviluppo nei processi industriali: Screening - Metodi di coltivazione dei microrganismi - Recupero di prodotti biotecnologici - Il miglioramento dei processi produttivi - Il processo industriale.

Parte V, Il mercato: Mercato e nuova imprenditorialità nelle biotecnologie. Glossario - Indice analitico - Appendice, Tavole a colori.