Una ricetta americana dice di versare nell’impasto 1 cup di latte; di quanti millilitri si tratta? Che legame c’è tra la disposizione dei tavoli di un bistrot e i polinomi? La geometria euclidea può aiutarti a organizzare una visita a Firenze? Domande come queste sono il filo conduttore di Matematica in cucina.

Al ristorante, al bar, in albergo

La ricetta dei frollini per capire che cos’è un’equazione, la gradazione alcolica per capire che cos’è un monomio: in ogni capitolo, la rubrica Intorno a noi per farsi un’idea prima di cominciare.
Teoria visuale, linguaggio semplice e tanti esempi al ristorante, al bar, in albergo.

Ricette e proporzioni, calorie e sistemi lineari

250 esercizi in cucina, in sala e alla reception: la matematica che ti serve per risolvere i problemi di tutti i giorni.
15 compiti di realtà, ognuno da fare in mezz’ora, per sviluppare le competenze.

Sei pronto per la verifica?

In ogni capitolo, due prove di verifica da fare in un’ora e con il punteggio per autovalutarsi.

Verso l’INVALSI

Due prove da 30 quesiti per acquisire dimestichezza con il formato delle prove nazionali.

L’eBook multimediale

Tutte le pagine del libro da sfogliare con:

35 video brevi (2 ore) sui perché della teoria (Interpretazione geometrica del cubo di un binomio) e per imparare a fare gli esercizi (Un problema con le percentuali)
130 animazioni interattive sulle tecniche di calcolo (Addizione e moltiplicazione di monomi) e sulle dimostrazioni di geometria (Lati opposti di un parallelogramma)

online.zanichelli.it/matematicaincucina

In sintesi:

Al ristorante, al bar, in albergo
Ricette e proporzioni, calorie e sistemi lineari
Sei pronto per la verifica?
Video brevi
Animazioni interattive